「おにぎらず」とは？（NAVERまとめ）今、とにかく流行っているらしい。
見た目は、「海苔で巻いた、飯のサンドイッチ」といったところである。
具材が外から見えることから、見た目に華やかなのが「おにぎらず」の特徴である。
そもそも、「おにぎらず」とは何か？
これは「握らず作れるおにぎり」のことらしい。まず、ネーミグが面白い。
おにぎりは、飯を握るなどして形作ることはご承知のとおり。
これに対し、「おにぎらず」は、「海苔の上に飯と具を平たく広げ、海苔で包み込んで」形作り、半分に切断する。
● 具が、均等にいきわたる
● 食べる際、おにぎりのように、飯がバラバラにならない。
● 飯がふわっとしている。
などと、長所が認められ、ネットで話題を呼び、書籍も刊行されている程である。
しかし、伝統的なおにぎりと比べ、弁当として持ち歩く際、保存の安全性が疑問視されているという。
流行にただ飛びつくのではなく、先達の智慧がどこにあるのかを意識し、伝統との調和の中に、新しい物を取り入れる工夫が必要とされる。
「おにぎらず」…先日紹介した「変なホテル」ならぬ、「変なおにぎり」だ。
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