カラス肉は栄養豊富で低カロリー…食用化を研究（読売新聞（ヨミドクター））
ナマズの次は、カラスのご難である。
害鳥として、街の嫌われ者が、食材となる日もそう遠くない話のようだ。
カラスのから揚げ、
カラス鍋、
カラスの煮付けに
カラスのムース？
どれが一番適しているのか、
凡夫には想像がつかない。
最初は勇気がいる一口でも、
それが｢美味しい｣と大衆化されれば、
献立の定番に変わっていくのだろう。
幸いにして、いや残念ながら、
私はもともと鳥料理が得意でないため、
頭脳明晰な賢いカラスを口にすることはないと思う。
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